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A Gestão de Operações Hoteleiras - Curso

A Gestão de Operações Hoteleiras

Hotelaria

Detalhes do curso

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Inscrição

  • 1 Participante (HOOH – OPO) 99 lugares 1960€
  • 2 Participantes (HOOH – OPO) 99 lugares 2240€
  • 3 Participantes (HOOH – OPO) 99 lugares 2520€
  • Ação Exclusiva (HOOH – OPO) 99 lugares 4200€
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Notas:

  • - Aos preços apresentados acresce IVA à taxa legal em vigor;
  • - Para a ação exclusiva recomendamos, por motivos pedagógicos, um número máximo de 12 participantes.
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A Gestão de Operações Hoteleiras

Ábaco Consultores, Rua Engenheiro Ferreira Dias, Porto, Portugal

9:30 até 17:30
19 Novembro, 2018

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Abaco Evolution

+351 223 189 175

geral@abacoevolution.com

www.abacoevolution.com

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A Gestão de Operações Hoteleiras

Ábaco Consultores, Rua Engenheiro Ferreira Dias, Porto, Portugal

9:30 até 17:30
19 Novembro, 2018

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A Gestão de Operações Hoteleiras

Duração: 28h

09h30-17h30

As operações hoteleiras integram um conjunto de atividades tais como gerir e coordenar o departamento de alojamento, organizar, gerir e supervisionar equipas de trabalho, elaborar programas de ocupação do alojamento, gerir e executar operações de produção e serviço do departamento de comidas e bebidas e planear estratégias de marketing para a gestão dos diferentes canais de venda e perfis de clientes.

Este curso destina-se a todos os profissionais de hotelaria interessados em desenvolver competências nesta área.

As empresas que pretendam inscrever 2 ou 3 participantes, beneficiam de desconto de volume.

Para a ação exclusiva recomendamos, por motivos pedagógicos, um número máximo de 12 participantes.

Formadores Especializados e Certificados

Acesso Vitalício aos Manuais Digitais

Fórum Colaborativo Dinamizado pelo Formador

100% Garantia de Realização

Objetivo

Este curso tem como objetivo dotar os participantes das competências necessárias para uma gestão eficaz das operações hoteleiras.

Programa

1. A Indústria hoteleira

1.1. A Indústria Hoteleira do séc. XXI.

1.2. Caracterização da oferta hoteleira.

1.3. Organigrama funcional e níveis de responsabilidade – F&B e Alojamentos.

1.4. Departamentos Auxiliares.

1.5. Desafios para uma gestão eficiente.

2. Gestão Operacional

2.1. Planear, gerir e coordenar as secções de front office, andares e lavandaria, garantindo a excelência dos serviços prestados ao cliente e hóspede.

2.2. Procedimentos operacionais.

2.3. Instrumentos de avaliação.

2.4. Sistema de sugestões/reclamações de clientes.

2.5. Planear e desenvolver os sistemas de gestão da atividade comercial, com recurso a aplicações informáticas adequadas.

2.6. Coordenar e planear as estratégias de marketing.

2.7. Políticas de gestão dos diferentes canais de venda e perfis de clientes.

2.8. Gestão dos recursos humanos do departamento de forma a garantir um ambiente adequado tanto a clientes como colaboradores.

2.9. Normas de serviço e sistemas de controlo do seu cumprimento numa ótica de melhoria contínua.

2.10. Gestão do orçamento do departamento.

2.11. Indicadores de gestão.

3. F&B

3.1. Marketing e Promoção.

3.2. Caracterização dos subsetores.

3.3. Controlo de F&B.

3.4. Análise dos rácios de produção.

3.5. Conceito de prime cost.

3.6. Potenciais de venda.

3.7. Cálculo dos preços de venda.

4. Gestão de alojamento

4.1. Organograma do departamento de alojamento.

4.2. Responsabilidades e funções.

4.3. Recrutamento e seleção dos colaboradores.

4.4. Implementação das estratégias de gestão do departamento de alojamento.

4.5. Caracterização dos subsectores.

4.6. Gestão operacional de Front Office e Housekeeping.

4.7. Gestão da ocupação de quartos.

4.8. Estrutura tarifária.

4.9. Segmentação do mercado.

Mais Informações





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